Cookpadのレシピ
料理登校サイト「cookpad」にも蜂蜜ビールの作り方が出ていました。三太さんの登校です。
準備するのは、ビール（又はノンアルコールビールでもOK）：コップ１杯（約200ｍｌ）、蜂蜜：小さじ2杯、レモン汁：小さじ1杯です。
まず、グラスに蜂蜜を入れて、そこにレモン汁を加えて溶きのばすように混ぜます。そこに冷えたビールを注いで完成です。このレシピでは参考として分量を示しましたが、自分の好みの配合を調整すればいいと思います。
蜂蜜が溶けにくい寒い時期は、少量の熱湯で溶かすといいでしょう。また、「レモンのはちみつ漬け」のシロップを使用してもOKです。これも各人の好みで試してみてください。ノンアルコールビールを使えば、昼間からでも楽しめます。
楽天レシピでも sundiskさんの投稿がありました。「ゆずはちみつビール」ということで、材料（1人分）は、ゆずはちみつジュース：50ｃｃ、レモン汁：小さじ1杯、ビール50ｃｃ、柚子・レモンの皮少々、です。
ここで使用したジュースはあっさり爽やかな万田醗酵のゆずはちみつジュースです。
まず、グラスにゆずはちみつジュースとレモン汁を入れ、続いてビールを静かに注ぎます。これでビールの泡がゆっくり浮き上がり、ジュースと混ざるのを防いでくれます。配合は好みで調整OKです。最後に細かく刻んだ柚子（またはレモン）の皮を散らし、香り高さを楽しめるようにして完成です。